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湖月わたるさんと共に          どこまでも                ♪湖をわたる...


by maroka3
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酢豚

酢豚_f0065954_13134438.jpg今週は何故だかずっと酢豚が食べたくて。。。今日のランチは酢豚にしました~~

母に「酢豚って難しい?」と聞くと 「簡単や酢入れるだけや」と不明な回答が。。。
教えてもらって作ってみました。

豚肉に片栗粉をまぶして油で炒め フライパンから取り出し 野菜(ニンジン・玉ねぎ・ピーマン・黄パプリカ・キャベツ)を炒め 砂糖・醤油・酢を適当に混ぜて入れ 途中から片栗粉で炒めた豚肉を加えて出来上がり。

web でレシピを見ると 水溶き片栗粉も入れるそうなのですが。。。母に「片栗粉でとろみださへんの?」と聞くと「片栗粉はあんまり好きじゃない 味が濃くなるし 豚肉の片栗粉が適当に溶け出るからこれでいい」と、あっさり酢豚になりました~~

他には
コーンポタージュ(砕きかっぱえびせん・南部煎餅入り)・砕きかっぱえびせん掛け卯の花(ヒジキ・ニンジン・赤コンニャク・胡麻・大豆入り。先週の残りなのですが再度火を通してます)・レーズン入り蒸しパン・ルナバニラヨーグルト・みかん

野菜どっさりの薄味酢豚 量が多くなったので薄味で正解!美味しかったです。
バニラヨーグルトはプレーンが一番美味し~~

今日は母が夕方出掛けるので夕食も作る事になりました~

今頃はレザネ・フォール上演中ですね!
初日お祝い用のケーキを今から買いに出かます!

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by maroka3 | 2009-11-21 13:31 | 【休日ランチ】