麻婆茄子春雨
2009年 06月 21日
昨日のおからは昨夜大豆・ニンジン・昆布・カツオ節を入れて 砂糖・お酒・だし醤油で卯の花を作り 昨日の夕飯にも登場。。。まだまだ残ってるので今日のお昼にも登場しました!
他にはインゲンの胡麻和え・瓜のスープ(中華だしのスープ)・パプリカのように大きなピーマンの鶏挽肉玉ねぎニンジン詰めと冷やしフルーツトマトでした!
ピーマンの肉詰めは。。。ホントは2個ずつ食べる予定でしたが。。。作りながら「大き過ぎるな~1個でええわ」と、なり 残りは夕飯用になりました。。。ケチャップとチーズで頂きました~~