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湖月わたるさんと共に          どこまでも                ♪湖をわたる...


by maroka3
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麻婆茄子春雨

麻婆茄子春雨_f0065954_12295060.jpg今日は3人揃ったので永谷園の麻婆春雨(3人前)にモヤシと茄子を足して(他にたけのこ・豚ひき肉・きくらげ・赤ピーマン・にんじん入り)麻婆茄子春雨にしました~~

昨日のおからは昨夜大豆・ニンジン・昆布・カツオ節を入れて 砂糖・お酒・だし醤油で卯の花を作り 昨日の夕飯にも登場。。。まだまだ残ってるので今日のお昼にも登場しました!

他にはインゲンの胡麻和え・瓜のスープ(中華だしのスープ)・パプリカのように大きなピーマンの鶏挽肉玉ねぎニンジン詰めと冷やしフルーツトマトでした!

ピーマンの肉詰めは。。。ホントは2個ずつ食べる予定でしたが。。。作りながら「大き過ぎるな~1個でええわ」と、なり 残りは夕飯用になりました。。。ケチャップとチーズで頂きました~~

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by maroka3 | 2009-06-21 12:39 | 【休日ランチ】